我们今天吃的冰淇淋最早出现在?

发布时间:2021-04-27 08:33 冰淇淋 人们 大量

我们今天吃的冰淇淋最早出现在?

传说,最早的冰饮起源于中国,那时的帝王为了消暑,让奴隶们把冬天的冰取来,贮存在地窖里,到了夏天再拿出来享用。大约到了唐朝末期,人们生产火药开采出大量的硝石,发现硝石溶于水时,会吸收大量的热,可使水降温到结冰,从此人们可以夏天制冰了,一些脑子灵活的商人就把糖加到冰里,吸引顾客购买消暑,到了宋代,市场上冷饮的花样更多了,商人们在冰里面加入了水果或果汁,味道更可口了。元代的商人则更聪明,他们甚至把果浆和牛奶加了进去,这已经和现代的冰淇淋十分相似了。13世纪时意大利的旅行家马可·波罗来中国旅行,他把吃过的用牛奶和冰块制作冰酪的配方带回了威尼斯,于是欧洲的夏季冷饮中便增添了冰淇淋这一品种。 还有另一种说法是罗马的皇帝Nero发明了冰淇淋。他命令奴隶们到深山里寻找冰雪,迅速拿回来与花蜜、水果、蜂蜜混合起来,这种冷饮就是最早的冰淇淋雏形了。 不管哪种说法确切,冰淇淋的诞生总是与帝王之家关系密切。一位意大利人把冰淇淋的做法传到法国后,1560年,法国卡特琳皇后的一位私人厨师,为了给这位皇后换口味,发明了一种半固体状的冰淇淋,他把牛奶、奶油、香料掺进去,再刻上花纹,使冰淇淋更加色泽鲜艳、美味可口。16世纪,英国国王查尔斯下达了一项命令:哪个厨师为他做好吃的冰淇淋,就雇佣他一辈子,他后来还从一个法国厨师那里买下了“牛奶冰淇淋”的宫廷专用配方。可见,冰淇淋一开始只是昂贵的奢侈品,是皇家独享的美味,直到18世纪,冰淇淋的配方才被公开,平民百姓也可以一饱口福了。 那冰淇淋为什么也被称为“圣代”呢?那是因为在封闭的维多利亚时期,喝苏打水被认为是不妥的,因此许多城镇在星期天会查禁苏打水的出售。有一位名叫Iuinois的药商,就特别在星期六推出冰淇淋和糖浆,生意可好啦!为了纪念星期天(Sunday)这个特别的日子,他就改冰淇淋的拼写为“圣代”(Sundae)了。

相关问答: